Шотландский лосось и форель: из цеха упаковки в грузовой отсек
Лосось — рыба, которую мы отправляем самолётом чаще всего. Его ценность зависит от того, придёт ли он холодным и вовремя, поэтому план перевозки составляется одновременно с заказом. Кумжа и радужная форель идут теми же маршрутами и могут ехать с лососем на одном паллете или в одном контейнере.
Формы и их маршрут
| Форма | Обычный вид перевозки | Упаковка |
|---|---|---|
| Лосось потрошёный с головой (HOG) | Авиа, охлаждённый при +2 °C | Во льду в коробках EPS по 6, 10 или 20 кг |
| Филе без межмышечных костей (PBO) или с ними (PBI) | Авиа охлаждённое или рефконтейнер замороженное | EPS во льду или IQF во вакуумной упаковке и мастер-коробах |
| Порции | Авиа охлаждённые или рефконтейнер замороженные | EPS во льду или IQF в вакууме |
| Лосось традиционного копчения на дубе | По согласованию в предложении | По согласованию в предложении |
| Кумжа и радужная форель | Авиа охлаждённая или рефконтейнер замороженная | Как у лосося |
Авиаучасток
Охлаждённые лосось и форель укладываются во лёд и отправляются в тот же или на следующий день авиагрузом из Эдинбурга и Глазго. В каждой авиаотправке есть логгер температуры, и покупатель может посмотреть температурную запись всего полёта. Минимум — один паллет около 500 кг–1 т, на котором можно совместить рыбу HOG, филе и форель.
Морской и автомобильный участки
Замороженное филе и порции проходят индивидуальную шоковую заморозку при −18…−25 °C, вакуумируются, укладываются в мастер-короба и до погрузки хранятся при −25 °C. Они уходят в рефконтейнерах через Лит или Грейнджмут, от одного контейнера около 12–26 т, или автоперевозкой с контролем температуры для европейских покупателей.
Документы и проверка
Каждая партия сопровождается ветеринарными документами и документом о происхождении, таможенное оформление сопровождается до выпуска. Если рыбу нужно проверить до погрузки, это может сделать независимая организация, например SGS, или ваш представитель; подробнее — на странице предотгрузочной инспекции.
Маркировка
Лосось и форель могут быть упакованы под маркой покупателя. Текст этикетки и нужные языки укажите в запросе.
Другие страницы
Вся рыба · Пикша и треска · Скумбрия и сельдь · Коридоры · Вопросы и ответы
Частые вопросы
Как отправляется свежий лосось?
Во льду в коробках EPS, в тот же или на следующий день авиагрузом из Эдинбурга и Глазго, с логгером температуры в каждой отправке.
Можно ли отправить лосося и форель одной партией?
Да. Кумжа и радужная форель идут теми же маршрутами и могут ехать с лососем на одном паллете или в контейнере.
Какие формы лосося есть в замороженном виде?
Филе и порции — IQF во вакуумной упаковке и мастер-коробах для рефконтейнера или автоперевозки.
Этот сайт о перевозках входит в группу Al Shene Marine Holding. Основной сайт: sultanrashidalshene.com. Запросы только по электронной почте: info@sultanrashid.com.